Ja jūs ciešat no aizkuņģa dziedzera iekaisuma un domājat, vai specializēta diēta palīdz ar pankreatītu, tad izlasiet šo rakstu.
No tā jūs varat uzzināt par to, kādi simptomi ir pankreatīts pieaugušajiem, kā pareizi ārstēt patoloģiju, kā arī to, kādus ēdienus var un nevar ēst šīs problēmas saasināšanās periodā.
Kas ir pankreatīts?
Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera iekaisuma un deģeneratīva slimība. Pankreatīta ārstēšana ir ilgs un sarežģīts process.
Pieaugušo skaits ar pankreatītu katru gadu pieaug, un tas nav pārsteidzoši, jo galvenais tā parādīšanās iemesls tiek uzskatīts par nekontrolētu alkohola lietošanu, smēķēšanu un pastāvīgu zemas kvalitātes un neveselīgu ēdienu uzņemšanu.
Aizkuņģa dziedzera galvenā funkcija ir ģenerēt fermentus, kas apstrādā pārtiku, kas nonākusi cilvēka kuņģī.
Turklāt aizkuņģa dziedzera audos tiek ražots insulīns - hormons, kas atbild par ogļhidrātu metabolisma normalizēšanu organismā.
Šī orgāna iekaisums, ko izraisa kāds no faktoriem, var stimulēt tā iznīcināšanas procesus.
Fermenti, ko ražo dziedzeris, nevar atstāt savu dobumu un, ja nav citas perspektīvas, sāk kaitīgi ietekmēt tā audus.
Pirms sākt ārstēšanu pieaugušajiem ar pankreatītu, ir jānosaka, kurš no daudzajiem faktoriem izraisīja aizkuņģa dziedzera iekaisumu.
Pankreatīta cēloņi pieaugušajiem var būt:
- asa ķermeņa intoksikācija ar alkoholu;
- holelitiāze;
- zarnu sistēmas patoloģija;
- vēdera mehāniskā trauma;
- spēcīgu zāļu (piemēram, estrogēnu, antibiotiku, sulfonamīdu uc) ilgstoša lietošana;
- vīrusu infekcijas (cūciņa un hepatīts);
- parazitāras invāzijas;
- problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.
Jūs varat uzzināt, kāds cēlonis izraisīja aizkuņģa dziedzera iekaisuma negatīvos simptomus jūsu konkrētajā gadījumā, tikai apmeklējot ārstu.
Kā noteikt, kad ir pienācis laiks apmeklēt gastroenterologu un sākt saņemt zāles?
Pankreatītam ir vesela virkne raksturīgu simptomu, kuru klātbūtne var norādīt uz nepieciešamību apmeklēt klīniku.
Pankreatīta simptomi:
- vispārējās ķermeņa temperatūras paaugstināšanās;
- asas, sāpošas sāpju sajūtas, kas lokalizētas hipohondrijā pa kreisi vai pa labi no vēdera centra;
- asinsspiediena pieaugums;
- ādas blanšēšana;
- spēka zudums, miegainība, aizkaitināmība;
- slikta dūša ar sausu muti;
- smaga un sāpīga atraugas;
- vemšana, kas piesātināta ar žulti;
- nestabili izkārnījumi, kas satur asinis un nesagremotas pārtikas gabalus;
- meteorisms.
Ja pamanāt izmaiņas savā veselībā un saprotat, ka pankreatīta simptomi jums ir pazīstami kā neviens cits, tad jums steidzami jādodas pie ārsta.
Tikai ārsts varēs atrast atbilstošu ārstēšanu, kas laika gaitā atbrīvos jūs no aizkuņģa dziedzera problēmām.
Pankreatīta ārstēšana pieaugušajiem ietver pretsāpju līdzekļu lietošanu sāpju mazināšanai.
Pārtika, ko var ēst ar pankreatītu
Pankreatīta gadījumā ir īpaši izstrādāta diēta, ko sauc par "Ārstēšanas tabulas numuru 5". Turklāt ir otra izvēlnes daļa, kas apzīmēta ar burtu "P".
Šāda veida diēta jāievēro pirmajā nedēļā pēc pankreatīta diagnozes. Tabula "Ārstēšanas tabula Nr. 5" (kā arī "Ārstēšanas tabula Nr. 5P") atrodas katra gastroenterologa kabinetā.
Jūs varat lūgt ārstam izdrukāt īpašās ēdienkartes paraugu, kā arī interesēties par vairāku ēdienu receptēm, kas ir atļautas pankreatīta gadījumā.
Pirmajā nedēļā pēc pankreatīta uzbrukuma jūs varat ēst tikai šķidrus vai biezenī pagatavotus ēdienus.
Pacienta uzturam jāsastāv no graudaugiem, kas vārīti ūdenī no mannas putraimiem, auzu pārslām vai rīsiem, dārzeņu buljoniem vai biezeņa dārzeņiem.
Pirmajā nedēļā nav ieteicams dzert neko citu kā ūdeni, mežrozīšu buljonu vai želeju, kas sagatavota, pamatojoties uz bezskābām ogām un augļiem.
Pēc nedēļas noturēšanās pie tik niecīga uztura jūs varat dažādot ēdienkarti un ieviest tajā jaunus, pazīstamākus ēdienus.
Maltītēm "Ārstēšanas tabulas numurs 5" ietvaros, kas iecelta nedēļā vai pusotrā pēc aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzbrukuma, jābūt daļējai.
Ideālā gadījumā jums jāēd vismaz piecas reizes dienā, sastādot dienas ēdienkarti tā, lai tā būtu līdzsvarota.
Ar pankreatītu (pat remisijas laikā) nevajadzētu lietot alkoholu, kafiju un garšvielas - vielas, kas izraisa pārmērīgu fermentāciju un rada papildu slogu cietušajam orgānam.
Pacienta ar pankreatītu uzturā vajadzētu būt pārtikas produktiem ar zemu tauku saturu, kas piesātināti ar olbaltumvielām. Šis noteikums attiecas gan uz pieaugušajiem, gan uz bērniem.
Dienas ēdienkartes kopējam kaloriju saturam otrajā un turpmākajās nedēļās pēc uzbrukuma vajadzētu svārstīties tūkstoš septiņsimt kilokaloriju robežās.
Diēta pankreatīta gadījumā var ietvert šādus ēdienus:
- biezputra (griķus var pievienot iepriekš minētajai mannai, rīsiem un auzu pārslām);
- kartupeļu biezeni, visu veidu kāposti, cukini, burkāni;
- vāji buljoni, kas sagatavoti, pamatojoties uz tītara vai vistas gaļu;
- tvaicēti gaļas vai zivju pudiņi;
- piena produkti ar zemu vai zemu tauku saturu;
- kalcinēts biezpiens, neraudzēti sieri;
- biezenis no saldajiem āboliem, aprikozēm;
- zaļā tēja, zāļu tējas, želeja, žāvētu augļu kompoti, atšķaidīti ar vārītu ūdeni.
Pankreatīta pieaugušo uzturā jāiekļauj augstas kaloritātes, bet viegli sagremojamas maltītes.
Lai ātri atvieglotu pankreatīta simptomus un maksimāli aizkavētu vai pilnībā izslēgtu tā atgriešanos, varat pilnībā atteikties no sāls vai izmantot nelielu tā daudzumu, lai divas līdz trīs reizes nedēļā sagatavotu īpašus ēdienus.
Ja vēlaties precizēt atļauto produktu sarakstu, tad sīkāk izlasiet "Ārstēšanas izvēlne Nr. 5".
Aizliegts ēdiens pankreatīta gadījumā
Aizkuņģa dziedzera iekaisums ir nopietns ķermeņa slogs. Pankreatīta ārstēšana paredz stingru aizliegumu lietot dažus pārtikas produktus.
Protams, uztura terapija var šķist nevajadzīgi ierobežota, taču tā ir stingri jāievēro.
Kad esat uzzinājis, kādus ēdienus varat ēst ar pankreatītu, pārbaudiet to pārtikas produktu sarakstu, kuru lietošana ir aizliegta.
Tas iekļauj:
- taukainu šķirņu gaļa, zivis, mājputni, kā arī subprodukti;
- zirņu, pupiņu, lēcu sānu ēdieni;
- Svaigi dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām (īpaši redīsi, rāceņi, tomāti un gurķi);
- sēnes un ikri;
- kūpināti, cepti un žāvēti ēdieni;
- augļu, dārzeņu, kā arī gaļas un zivju konservi;
- olu dzeltenumi;
- saldie konditorejas izstrādājumi un maize;
- mērces un garšvielas;
- augļi (vīnogas, datumi, vīģes, citrusaugļi, ananāsi utt. );
- alkohols, kafija, melnā tēja, gāzētie dzērieni, iepakotas vai svaigi spiestas sulas;
- Ātrā ēdināšana.
Ir ēdieni, kas pagatavoti no šiem produktiem, jūs varat pamazām tikai pankreatīta ilgstošas remisijas laikā, taču labāk nevilināt likteni un pilnībā atteikties no to lietošanas.
Atcerieties sāls aizliegumu - jūs to nevarat lietot ar pankreatītu!
Turklāt cilvēka, kas cieš no aknu iekaisuma, uzturā nevajadzētu iekļaut pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu konservantu, krāsvielu un dažādu garšu.
Diēta pankreatīta gadījumā ietver pareizu, veselīgu un, pats galvenais, sabalansētu uzturu. Jūs nevarat pārliecināt sevi, ka neliela daļa no jūsu iecienītākā ēdiena, kas ir aizliegtajā sarakstā, nevar kaitēt.
Šajā rakstā aprakstītās pankreatīta izvēlnes ir apkopojuši kompetenti gastroenterologi un uztura speciālisti, kas specializējas aizkuņģa dziedzera problēmu ārstēšanā.
Ir stulbi ignorēt viņu ieteikumus un lietot tos ēdienus, kurus nevarat ēst.
Jebkurš ēdiens atļautajā sarakstā, ko plānojat ēst, jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
Pārāk auksti vai pārāk karsti ēdieni no pankreatīta atļautās izvēlnes var kaitēt novājinātai gremošanas sistēmai.
Aptuvena vienas dienas izvēlne ar pankreatītu
Jūs varat saņemt ēdienu receptes, ko apstiprinājuši dietologi, pirmajā tikšanās reizē ar gastroenterologu.
Parasti aptuvena ēdienkarte vienai vai vairākām dienām ar pankreatītu tiek drukāta uz īpašiem bukletiem, ko izmanto kā izdales materiālus pacientiem.
Izlasot šo raksta punktu, jūs varat uzzināt aptuvenu vienas dienas ēdienkarti, kā arī dažas ēdienu receptes, kuras var ēst ar pankreatītu.
Pankreatīta ēdienreizēs jāiekļauj ne tikai augu pārtika, bet arī ēdieni, kas pagatavoti, pamatojoties uz gaļu, zivīm un mājputniem.
Lai paātrinātu to uzsūkšanos, sākotnēji varat dot tiem viegli sagremojamu biezeņa konsistenci.
Aptuvenā ēdienkarte vienai dienai ar pankreatītu liecina, ka slima cilvēka rīts jāsāk ar brokastīm.
Labākais ēdiens agrai maltītei ir ūdenī vārīta olbaltumvielu omlete. Lai izveidotu šādu omleti, jums jāņem divas vidējas vistas olas, atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sajauciet tos ar ceturtdaļu glāzes vārīta atdzesēta ūdens.
Atcerieties: jūs nevarat pievienot sāli! Šo ēdienu labāk pagatavot teflona vai keramikas pannā, lai neizmantotu augu eļļu.
Omletes ēšanu vajadzētu atdzesēt. Jūs varat to pasniegt ar glāzi dzērveņu buljona vai krūzi siltas zaļās tējas.
Otrajā ēdienreizē jūs varat barot pacientu ar biezenī dakšiņu, kalcinētu zemu tauku biezpienu, pārlej ar aprikožu biezeni.
Par laimi, pankreatīta uzturs sastāv ne tikai no biezpiena, olām un augļiem. Medicīnas ēdienkartē piedāvātās gaļas ēdienu receptes ir dažādas.
Salīdzinoši vienkāršu, garšīgu un, pats galvenais, veselīgu ēdienu var pagatavot, ņemot divus simtus gramus baltās tītara gaļas, vienu olas baltumu un tējkaroti miltu.
Tītaru vajadzētu sasmalcināt blenderī vai gaļas mašīnā, sajaukt ar olbaltumvielām un miltiem. Iegūtais maisījums rūpīgi jāpārnes silikona vai stikla traukā un jāievieto dubultā katlā vai ūdens vannā.
Ir arī citas receptes gaļas pudiņiem, kas ietilpst pankreatīta veselības pārtikas kategorijā, taču šī ēdiena gatavošanas rokasgrāmata ir visvienkāršākā un pieejamākā.
Pankreatīta diēta ietver daļēju uzturu. Ārsti iesaka pacientiem ēst vismaz piecas reizes dienā.
Nākamajā ēdienreizē (pēc pusdienām) pacientam var pasniegt ūdenī vārītu mannu vai rīsu biezputru.
Lai dažādotu ēdiena neizteiksmīgo garšu, gatavajam ēdienam varat pievienot žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes.
Žāvētas plūmes un aprikozes vajadzētu iemērc nelielā daudzumā silta vārīta ūdens, līdz tās kļūst mīkstas, un pēc tam sagriež mazos gabaliņos (ne vairāk kā vienu kubikcentimetru).
Vakariņās pacients ar pankreatītu var pasniegt kartupeļu biezeni, kas pagatavots no pusi vidējas cukini.
Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos, ievietojiet pannā un tur pievienojiet nedaudz ūdens.
Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, pēc tam sasmalcina ar rokas blenderi. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet atdzesēt pārtiku.
Vai pankreatīta diēta palīdz pārvarēt aizkuņģa dziedzera iekaisuma simptomus pieaugušajiem? Izlasot šo rakstu, jūs varējāt saņemt atbildi uz šo jautājumu.
Statistika apstiprina: tikai sarežģīta ārstēšana spēj salīdzinoši ātri atbrīvot pacientus ar pankreatītu no patoloģijas.
Aptuvenā ēdienkarte, kas tika aprakstīta rakstā, var būt ceļvedis, kā pareizi ēst ar pankreatītu.
Potenciāli bīstamu ēdienu atteikums nav ārstu kaprīze, bet gan nepieciešamība, kas vienkāršos pankreatīta ārstēšanu un atgriezīsies ierastajā dzīves ritmā, aizmirstot par aizkuņģa dziedzera problēmām.
Kompleksā ārstēšana ļauj atvieglot akūtus pankreatīta simptomus piecu līdz septiņu dienu laikā. Tikai diēta pankreatīta gadījumā, kas tiek stingri ievērota, palīdzēs atbrīvoties no iespējamā iekaisuma atkārtošanās.